LCHF-recept: Så funkar det

LCHF-dieten är mycket lättare att följa än GI-metoden. Ät dig mätt på det goda i maten, proteinerna och fettet, utan att överdriva. LCHF-recept undviker bukfyllan i form av kolhydrater.

Orsaken till att man undviker just kolhydrater i LCHF-recept är att dessa bryts ned till socker och ökar blodsockernivån och insulinproduktionen, vilket gör att överskottet av kolhydrater omvandlas och lagras som fett i kroppen. Proteiner och fett i maten används också som kroppens bränsle, men under en längre tid. Du blir mätt länge utan någon sockerchock.

Ett annat skäl till att LCHF-recept ger långsiktig viktnedgång är att det inte är en plåga att äta LCHF-mat. Eftersom maten innehåller fett kommer matens naturliga smaker fram, fett är en viktig smakbärare. LCHF-recept är ofta godare än vanlig mat, som en vän sa: Man äter bara den godaste delen av maten.

LCHF-recept innehåller ingredienser som kött, kyckling, fisk, ägg, smör, ost, mjölk och grönsaker med lite kolhydratet.

Istället avstår LCHF-recept från kolhydrater i form av ris, potatis/rotfrukter, pasta, couscous, mjöl, bröd och socker.

LCHF-recept undviker också alla lättprodukter. Genom att ta bort fettet smakar de sämre och mättar sämre. Samtidigt måste fettet i produkten ersättas med något, t ex majsstärkelse eller någon annan tillsats som är mindre nyttig än fettet.

Det är alltså lätt att veta vad man ska äta när man följer LCHF-dieten. Samtidigt äter man godare. LCHF-recept är ofta lite dyrare än vanlig mat, eftersom man inte drygar ut maten med billig bukfylla som pasta och potatis. Men det är det värt att må bra.

En annan sak som gör det lätt att laga LCHF-recept är att den kan anpassas för hela familjen. Om man har hungriga barn hemma som behöver mycket mer energi än vuxna finns det inget som hindrar att de äter samma mat men med potatis, pasta eller ris till.

Prova nu runt bland alla LCHF-recept vi länkar till från denna sidan! Tanken är att vi har laggt upp recepten på ett sätt så att de ska vara lätta att hitta. På orginalsajterna ligger de ofta svårtåtkomliga.